真空干燥箱為較古老的干燥裝置，箱內被加熱板分成若干層。加熱板中通入熱水或低壓蒸汽作為加熱介質，將鋪有待干燥藥品的料盤放在加熱板上，關閉箱門，箱內用真空泵抽成真空。加熱板在加熱介質的循環流動中將藥品加熱到溫度，水分即開始蒸發并隨抽真空逐漸抽走。此設備易于控制，可冷凝回收被蒸發的溶媒，干燥過程中藥品不易被污染，可以用在藥品干燥、包材滅菌及熱處理上。

　　真空干燥箱廣泛應用于生物化學，化工制藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究應用領域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌用。特別適合于對干燥熱敏性、易分解、易氧化物質和復雜成分物品進行快速高效的干燥處理。

　　真空干燥箱的加熱方式可以分為兩種：

　　一、真空干燥箱隔板加熱法：這種加熱辦法的加熱管位于真空干燥箱的隔板底部，采用在內腔內加熱，優點是升溫速度比較的快，溫度比較均勻，缺點：由于是隔板加熱隔板不能抽出，所以上下層的間距是固定的，隔板的高度不可以調節，所以這種適合放小型的樣品，如粉末狀，顆粒狀或者較小的產品。

　　二、真空干燥箱捆綁式加熱法：這樣加熱法的加熱管顧名思義捆綁在真空干燥箱內膽的四周，通過熱輻射加熱，優點在于里面空間可以任意改變，可放比較大的樣品進去，確定是升溫稍慢，溫度相對下說不均勻。